2010年6月25日星期五

菠萝面包

 我喜欢烘焙,尤其是当烤箱内烤东西时,整屋都飘着面包香。
这个时刻香气亲触我的味蕾,同时幸福也吞进脑子里了。。
这是第一次做菠萝面包,有点失败。 外皮崩裂得很厉害,下次要注意了。。
步骤繁多的菠萝面包让我耗了不少时间,但烘好的面包真的超级好吃。。
 以前每次看到港剧很奇怪为什么港人那么爱吃,现在终于体会了它的美味。
外酥内软来形容菠萝面包最恰当了。。
 没有防腐剂,没有面包改良剂,但菠萝面包还是那么的脆软。。

以前的言言不吃面包,当我开始自己做面包时,他开始爱上了面包的味道。。
下午时分我才把全部面包烤好,言言就吃了3个菠萝面包。。 我还禁止他吃。。。

2010年6月24日星期四

香蕉蛋糕

这是来自annielye3166的食谱。。
我是个爱烘焙但又懒的人,我所要烘焙的糕饼一定要简单的。。这食谱刚好符合了我的需求。
我家的大爷不喜欢吃蛋糕,每次做蛋糕都是我和孩子吃,我家的大爷动也不动一口。。。
但,这蛋糕意外的挑起他的味蕾,他还告诉很好吃,还打包工作是吃。。

不骗你,如果你懒惰用搅拌机,这最适合你了。。
材料又便宜又好吃的蛋糕非它莫属。。。


A)
香蕉-----180g
细砂糖---150g
蛋-------2个
牛奶-----60g
玉蜀黍油-45g
B)
低筋麵粉--180g
小蘇打粉--5g
一起混合过筛
C)
核桃少许---切碎

1.将A料完全拌勻,再加入B料充份搅拌。
2.倒入蛋糕模中,再撒上香蕉片核桃碎。
3.烤箱预热10分钟左右
4.以170C烤40至45分钟。

蜂蜜小面包

由于有了大型mixer,我已经很少买面包,大多数都是自己做。。
这个面包很好吃,连不爱吃面包的言言半天可以啃2个。。
面上充满香脆的杏仁片加上甜滋滋的幼糖,咬下去嘴里充满了甜蜜的味道。。

2010年6月5日星期六

火车生日蛋糕

这也是第一次做的,这个是帮言言在家庆祝的蛋糕。
这次还是有失误。轨道画得不够弯,结果有一辆不能容纳在轨道里。。。
还有就是奶油涂到乱七八糟,不均匀。。 看来涂奶油真的不简单,还要请教人。。


2010年6月4日星期五

jelly cake


今天还真的很忙,刚刚做完蛋糕。
哪知小儿子在傍晚时说要带蛋糕到幼儿园庆祝,我又匆匆忙忙赶了一个蛋糕。。
这可是我第一次做的蛋糕,我还真的是敢死队一族。。。
明天又要做火车主体的蛋糕,希望一些顺利。。。
到了晚上终于完成了明天要让小儿子带去幼儿园的蛋糕。。。
这个蛋糕真的多灾多难。。 本来做好了蛋糕,淋上jelly时,烤盘竟然穿洞。。
结果只好再煮过jelly,烤盘当然不能用了,结果只好换大很多的。。
因此,蛋糕的尺寸不对了,只好改过装饰。。
我以为这次一定可以了,哪知jelly被挖了一个大洞。。 我已经没时间重新做过了,只好尽量遮丑。。。

明天又要做火车主体的蛋糕,这是小儿子很早就预定的。。
我真的是敢死队一族啦,明天要做的蛋糕也是没做过,明天第一次挑战,希望一些顺利。。。


趁还没拿去幼儿园,先帮小儿子拍张照片。。。

2010年6月3日星期四

蛋糕--

面包剩下2个,所以刚快想下个甜品以解嘴馋的时候。。
选了好几个食谱,就决定这款,因为材料是真的很便宜,家里又有便货。。
这款蛋糕真才刚刚出炉,用柠檬屑代替了vanilla essence。。
吃起来有柠檬的香味,好吃极了,让我停不了口。。。哎哟,我的体重又要上升了
话说回来,这食谱是ohbin家的,我不会连接,所以ohbin大人不要生气哦。。。
ohbin谢谢得好食谱。。

香肠面包,蟹柳面包和火腿面包

stand mixer终于定居我家了。。第二天就批迫不及待用它来做面包。。
偶尔还是很会放纵自己,所以就做了不符合营养的香肠面包,蟹柳面包和火腿面包。。
但自己做的面包就是没有面包改良剂,无色素,无防腐剂。。
本来有做一个造型面包,但实在太丑了,就只好快快毁尸灭迹。。。
其他的也是还蛮丑,我不怎么会包。。。













幕后工程












还有要谢谢lg帮我一起搬。。。
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