老婆饼（29.10.2010）

直如一把尺，曾经我的朋友就是这样的形容我！
笨如一头猪，哈！我就是这样的形容自己！
哈哈哈！果然很符合我！我就是在猪年出生的，还是将近半夜！
我传达，我沟通，我发射，
在不知不觉中也刺伤了他人，我还懵懵懂懂。。
我并不故意，我并不刻意，我并不特意。。
用错的词语也不刻意的刺伤他人，我还不知不觉。。
成长过程的凹凸养成了如今的我，
我的无心让身旁的人都受了伤。。
这让我无比的无奈与抱歉。。。
圆滑的词句是我现今要努力的对象。。
理智能否战胜于骨子呢？拭目以待吧!

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以前已看到要杆两种面皮，再来要等待，要搓，要包，要煮馅。。。
哦！这好复杂，好多功！本姑娘我不干！
现在就不一样了！
对我而言，只要拿捏得准，时间掌握得准 ，这些还难不倒我！
因为馋嘴的个性使我有了一个动力推向我迈入烘焙世界！
感恩还有一股冲劲让我向前跑！

这里也谢谢ＪＥＳＳ提供我食谱！　
说真的如果不是被她照片的食诱，我想我已淡忘了自己热爱烘焙的事实。。

原食谱：JESS

 

水皮材料：
200g面粉，60g白油，2大匙白糖，100ml水

油皮材料：
160g面粉，100g白油

馅料：250g冬瓜条（搅碎），40g炒香白芝麻，100g糕粉，2大匙葱油，100ml水～全部拌均分出20粒搓圆。

涂面用：
1粒蛋搅均

做法：
1.准备皮料：将水皮和油皮分别拌成柔团，然后分出20等份，放置15分钟，
2.将水皮包上油皮，轻轻按扁后捍成长形，然后叠成三层，再捍平，以上步骤重复两次。
3.轻轻把面团按扁，并捍成圆片，包上馅料，搓圆后再轻轻按扁。
4.涂少许蛋液，送进预热烤箱以180度烤15～20分钟至金黄色，取出即可食用。