糯米鸡（22.7.2010）

静静的。。。。

静静的发呆，
静静的看书，
静静的上网，
静静的漫游，
静静的思考，
静静的快乐，
静静的享受，
静静的生活，

这才发现 在家里宅着也是件可爱的事！
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

突然之间想到我竟然忘了上这食谱， 这次就来我的最爱糯米。。
我很爱吃糯米，糯米糕，糯米饭，粽子，糯米鸡都是我的最爱。
以前妈妈还在时，端午节是我的最爱。
因为妈妈的粽子是让我一天可以连续吃10大个的。。
至今我已找不回那种口味，很遗憾很后悔没学到这工夫。。
妈妈很会煮，但是我一样都没学到。
至今，我除了后悔就是遗憾。。
她们说我有遗传到妈妈会煮的根，
她们说虽然没学到，但还是有智慧的根在那儿潜藏在我心里。。
但，我觉得这安心的话。
现在的我都从书里网络上偷师，希望能体验妈妈以前的付出和感动。。
有时在烹饪的同时会突然想起和妈妈相处的情景。
在同时找回儿时的叛逆和妈妈庇护。。。。
树欲静而风不止，子欲养而亲不在。。。。。

材料：

糯米---------------------------------------------2杯

鸡全腿肉---------------------------------------1只

香菇---------------------------------------------8朵（ 浸软)

蚝油---------------------------------------------适量

黑酱油膏---------------------------------------适量

 

腌料：

酱油，蚝油，麻油，胡椒粉，绍兴酒和幼糖-----调到自己喜欢的味道

 

 

1。糯米清洗后，用清水浸过夜。

2。鸡腿肉用酱油，蚝油，麻油胡椒粉，绍兴酒和幼糖腌过夜。
3。糯米大火蒸30 -45 分钟。

4。蒸好后，糯米用蚝油和黑酱油膏拌匀。

5。蒸碗里摆入浸软的香菇，鸡腿肉再放入糯米压实，淋上一汤匙水。

6。放入蒸锅里蒸一小时即可。