司康Scone（7-7-2010）

还没吃过scone,不只是怎么样的滋味。。
第一次做scone, 是失败的作品，只因步骤弄错了。。
但，就算失败还是好吃。。
口感介于面包和蛋糕之间， 孩子们还直赞好吃。。
这也可能塞翁之马，焉知非福吧。。。
下一次还要挑战看看。。。

蛋挞

新鲜出炉，刚刚才做好的蛋挞来咯！
昨天做的面包快吃完了， 所以今天就跑出蛋挞。。。
我要做蛋挞时还问儿子要不要吃，他们两个都摇头说不要吃。。
可能吃了麥可丝的吃怕了。。
我告诉他们， 妈咪要吃。。所以我也开始了做蛋挞的路程。。。
叮！第一批蛋挞出炉了，我的小儿子跑来告诉我很香。。
这蛋挞的皮很松很难脱模，所以我就用汤匙挖了一口分别给大儿子和小儿子个吃一口。。
两个小瓜直说很好吃，一直要多吃几个。。咬一口蛋挞，整个皮都松松的，一大堆蛋挞屑都掉在地上。。埃，又要扫地了。。
又松又软的蛋挞超好吃。我一共做了 20个迷你蛋挞，14个普通蛋挞。。
本来还在想有多的话，要分给邻居，哪知现在刚好够吃而已，不能给邻居了。。。

 

食谱：---

皮
面粉 。。。。。。300g
牛奶粉。。。。。2tspn
牛油/菜油。。。。200g
蛋。。。。。。。。半个
做法：-
以上材料一起拌均慢慢揉成软团，然后压入挞模中待用。。

陷料
A）
水。。。。。。。。200ml
pandan叶。。。。1片
糖。。。。。。。。100g

B）
牛奶。。。。。。。200ml
全蛋。。。。。。。3个半

做法：-
1。烘炉预热200度
2。把A煮溶解后， 放一旁待冷却。
3。加如材料B拌均，拌均后过滤倒进按好的挞皮内。
4。倒好了后放入烘炉里，烘炉--200度，上下火烤18-20分钟左右。。

* 迷你蛋挞只需大概10-15分钟左右， 普通大小的蛋挞需18-20分钟左右。。
* 我用的牛奶是儿子喝的牛奶-- 200ML+ 3tbspn奶粉搅匀。。
* 烘焙的食物，我选用的鸡蛋都是B蛋。。

金瓜面包（4.7.2010）

面包在前天已经吃完了，本来应该是昨天要做面包的。。
昨天我是有做面包，但不知怎么了，揉了的面团发不起来。。
我很不死心的又做第二次， 但还是发不起来。。
想了又想因为跟新的店家买面包粉，不是是否有关系吗？
昨天真的心情糟透了，只好把那两团面团喂给垃圾桶。。
今早还在考虑要不要做面包，毕竟还在沉淀在昨天的失败中。。
昨天的面团可是曾经做过的阿，为什么会失败呢？
两个小王子一直在我耳边嗡嗡叫，说要吃面包。。
到了中午时刻， 我终于又做面包了。。
这次用了金瓜来融入面包当中。
就算用直接种，我发现加入金瓜的面包和加入马铃薯的面包一样松软，一样好吃。
现在想想昨天的面团发不起的原因会不会是酵母的问题？
因为今天开了新的一包酵母。。。
我家的两个小王子已经千叮万嘱要多多cheese的面包。。
16个小面团就分别做了cheese，hotdog，肉丝，和一颗巧克力口味的金瓜面包。。

金瓜肉丝面包

金瓜cheese面包

金瓜香肠面包

迷你香肠面包2（1.7.2010）

在做毛毛虫面包里，多出来的面团除了做芝士面包，就做这款迷你香肠面包。。
同一个面团，做出来就有3种口味的面包。。

芝士餐包

做了毛毛虫面包，还有多出的面团，就拿2个面团做芝士餐包。。
第一次放入 芝士， 口感特别的好。。
两个小王子直说吃不过瘾。看来有得计划下一次做了。。

毛毛虫面包（1.7.2010）

孩子爱吃我做的面包，作为母亲就勤劳做面包。。
勤劳的上网搜寻，看看食谱，势必做出可口的面包已成了我的习惯。。
可爱的毛毛虫面包，面包里的馅是肉丝。。
发酵时，有两条毛毛虫变形了，嘴巴都被压扁了。。

马铃薯麦餐包

最近都是在做面包，很久没做蛋糕了。。
自己做的面包没有面包改良剂，没有色素，吃得又安心。。
自从自己动手做面包后，我家的两个小王子成了面包迷。
每次做出来的份量大概都是16个左右， 但3天之内一定会被吃完。。
当面包出炉时，这两个小王子可是争先恐后地争着吃好几个。
通常到了第3天早上，面包就吃完了。。
如果不是我阻止，我想第二天他们已经把面包吃完了。。


马铃薯和面包还真得很绝配。
虽然是直接种的面包，但加入马铃薯后，麦面包还是很松软。
我还加入奶油馅，但加入太少了，下次要多一点。。
吃起来还不输面包店卖的， 连不爱吃面包的大也都觉得很好吃， 他还质疑是不是我做的。。
千真万确就是出自我手中，还说我可以去卖面包了。。