牛油蛋糕(28.7.2010)

我的大儿子前一天晚上就跟我订购牛油蛋糕。

材料：

牛油------------------------------------125g
幼糖------------------------------------100g
鸡蛋-------------------------------------2个
自发面粉-------------------------------175g
香草精----------------------------------3-4滴
牛奶-------------------------------------4tbsn

做法：

１。牛油和幼糖一起打至松发或变成奶白色。
２。鸡蛋分两次加入，拌匀。
３。把过筛后的面粉，牛奶和香草精加入，用刮刀以不规则的方式拌匀，再倒入模中即可。
４。送入预热烤箱１８０度，　３５分钟。

＊如果用普通模，记得要用蛋糕纸铺上再倒入面糊。如果用nonstick 的就不需要。
＊牛油最好预先放在室温中，以防搅打时过硬。。
＊鸡蛋选择Ｂ蛋。。