cheddar cheese muffin( 29.7.2010)

家里的蛋糕和满分都吃完了，所以又开工了。
现在每一天都想烘焙，爱上了烘焙就是上瘾了！
虽然我的部落格没什么人到访，但还是谢谢在这里踏上一印的部落客。。
虽然部落客两三个，但我还是爱上了记录自己在厨房的成品。。
之前的想法已经被现在的想法给取代了。
现在一天没上部落格，还真的浑身不自在。。哈哈！果然皮痒了！
每一次都很想出新的食谱给这里填一填，我的食谱最重要简单又好吃！
我选择的食谱除了简单，材料最好是可以省钱，少量又好吃！这就是我。。。
现在才发现，７月是我多产食物的月份，竟然快破２０样了！

今天儿子问我：“妈咪为什么你不要做像high 5 的白面包？”
唉！ 我也想做啊！我想买个加盖的土司模很久了！但这里一直没有货！
看来这个星期要到马六甲中心买了。
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这款muffin 做好时，发现变成平头了！
另一个纸杯是油纸就可以发，其余美美的纸杯是属于比较厚的普通纸就成了平头！
之前做其它的muffin 也有这样的困扰！我也不知为什么这样？
看来！我很丑，可是我很温柔是真的！哈哈哈！

 









材料A：
奶油----------------------------------------70g
幼糖----------------------------------------60g

材料B：
cheddar cheese-----------------------------3片
鲜奶-----------------------------------------80g
鸡蛋-----------------------------------------2个

材料C：
自发面粉-----------------------------------130g

做法：

1。把材料A隔水煮溶，待微凉备用。
2。把材料B除了鸡蛋打发，至呈现奶白色即可。
3。把鸡蛋分2次加入，拌匀。
4。倒入做法1， 拌匀。
5。筛入自发面粉，用刮刀以切割方式轻轻拌匀。
6。将面糊倒入纸杯中8分满左右。
7 。送入事先预热烤箱里， 以180 度， 烤20- 25分钟。。